UNSERE ABSINTHE

Unsere Geschichte

Rund 200 Jahre nach der Geburt des Absinths interessierte sich Claude-Alain Bugnon, der in der Region geboren wurde, für die Herstellung dieses berühmten Getränks, das seit 1910 verboten war, aber überall im Val-de-Travers existierte. Im Jahr 2000 begann er heimlich im Keller seines Hauses mit der Herstellung von Absinth, wobei er mit seiner Frau verhandeln musste, um mehr Platz zum Destillieren und sie mehr Platz zum Waschen und Trocknen der Wäsche zu bekommen!

 

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Geschichte des Absinths

Der Absinth wurde in den 1750er Jahren in dem kleinen Dorf Couvet im Val-de-Travers, einer westlichen Region der Schweiz, geboren.


Viele Bücher wurden über die grüne Fee des Val-de-Travers geschrieben und es entstanden einige Legenden. Jacques Kaeslin (1952-2019) und Michel Kreis begannen eine Ameisenarbeit, indem sie die verfügbaren Notariatsarchive und Gerichtshandbücher durchforsteten, um herauszufinden, wer hinter dem Absinth stand. Im Jahr 2015 veröffentlichten sie das Buch l’Absinthe au Val-de-Travers, la vie des pionniers entre 1750 et 1830 (Absinth im Val-de-Travers, das Leben der Pioniere zwischen 1750 und 1830).

 

 

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Besichtigungen und Verkostungen

Kommentierte Besichtigungen mit Verkostungen (nach Vereinbarung) sind für bis zu 30 Personen möglich und kosten CHF 10/Person.

Unser Geschäft bietet Ihnen eine ganze Reihe von Accessoires wie Absinth-Fontänen, Gläser, Löffel sowie regionale Produkte, Wein- und Spirituosenauswahlen und vieles mehr.

SIE VERTRAUEN UNS

Darinka Peer
Tolle Führung durch die Destillerie, mit humorvollem Vortrag. Man kann alle Kräuter probieren, welche man braucht um Absinthe herzustellen. Die Degustation ist sehr spannend. Vor allem den Absinthe-Eierlikör finde ich äusserst empfehlenswert. Der Shop ist gemütlich gestaltet und zeichnwt dich aus, durch eine grosse Auswahl und faire Preise.
Sandra Wuethrich
Es war sehr interessant und mit Engagement erklärt. Wir haben einiges gelernt über Absinth und natürlich probiert. Herzlichen Dank.
Raphael Thiller
Destillierie zum bestaunen. Shop mit Wein und anderen edlen Spirituosen zum kauf ausgestattet.
Auch Zubehör fürs Absinth trinken wird Verkauft.
Nette bedienung.