Nos classiques
La clandestine BLANCHE
L’une des premières absinthe à être distillée au Val-de-Travers après la légalisation en 2005. Une absinthe blanche classique avec un bel équilibre aromatique et dans un deuxième temps une persistance de l’amertume sont ses caractéristiques principales.
Bouteille de 20 cl – 70 cl
Alcool 53% vol
Prix de CHF 18.- à CHF 48.-
Douceur
Amertume
Intensité
La clandestine BLANCHE INTENSE
Pour les amateurs d’émotions fortes. Cette absinthe est tirée de la même recette que La Clandestine Blanche. Sa plus haute teneur en alcool concentre les huiles essentielles des plantes et lors de l’ajout d’eau fraîche une forte réaction fera que les arômes se développeront pendant plus longtemps lors de la dégustation.
Bouteille de 20 cl et 70 cl
Alcool 69% vol
Prix de CHF 21.- à CHF 58.-
Douceur
Amertume
Intensité
La clandestine VERTE
La distillerie Artemisia fut la première à remettre sur le marché Suisse une absinthe de couleur verte teintée par des plantes naturelles. Plus puissante en plantes et moins anisée que les absinthes blanches elle dévoile une grande absinthe puissante, accompagnée d’une multitude d’arômes qui témoigne de la richesse des plantes utilisées.
Bouteille couleur antique 20 cl – 70 cl
Alcool 68% vol
Prix de CHF 23.- à CHF 63.-
Douceur
Amertume
Intensité
Autres produits
la clandestine crème d’absinthe
La Clandestine Crème d’Absinthe est une liqueur artisanale à base de jaunes d’œuf suisses pasteurisés. Les ingrédients qui composent sa recette sont: lait, sucre, jaunes d’œuf, sucre vanillé et la Clandestine Absinthe. En dégustant cette liqueur, vous remarquerez de savoureuses notes de chocolat blanc et de vanille – complétées par la saveur de l’absinthe. Un vrai délice sur une glace ou dans le café!
Bouteille de 20 cl et 50 cl
Alcool 15% vol
Prix CHF 12.50 à CHF 20.-
La clandestine 1935
« La Clandestine 1935 » a été élaborée à partir de la recette de la Clandestine Blanche vieillie en fût de chêne neuf pendant 6 ans.
« La Clandestine 1935 » mélange les saveurs d’une absinthe classique avec celles d’un bon cognac. On retrouve en effet, en plus des notes traditionnelles, des touches boisées et vanillées caractéristiques du cognac. Les rares experts et absintheurs qui ont pu l’essayer ont été complètement conquis.
Comment la déguster ?
Nous aimons la déguster pure, après un bon repas, comme on dégusterait un vieux cognac ou un bon whisky. 1 cl suffit pour donner tout la puissance aromatique de l’absinthe et celles des fûts de chênes. Comme pour les whisky, vous pouvez aussi la déguster avec quelques gouttes d’eau pour faire réagir l’alcool.
Un seul petit centilitre vous donneras une intensité aromatique énorme avec une tenue en bouche de plusieurs minutes !
Bouteille de 20 cl
Alcool 51% vol
Prix CHF 75.-